Pépite cachée 💎

Tous les quatre ans à Barjols, village des sources en Var, la Fête des Tripettes célèbre la translation des reliques de saint Marcel depuis 1350. Un bœuf entier est rôti sur la place principale et distribué gratuitement aux habitants. Des danseurs en costumes médiévaux exécutent la danse des tripettes autour de l'animal sacrifié. Cette fête médiévale baroque, totalement authentique et méconnue, est l'une des plus anciennes traditions culinaires et religieuses de Provence.

L'une des rares fêtes de France où un bœuf entier est encore rôti et distribué gratuitement selon un rite inchangé depuis le XIVe siècle.

Barjols est accessible depuis Brignoles en 30 minutes par la D554, ou depuis Aix-en-Provence en 1h.

43.55670° N · 6.01030° E